В поиске полезных вариантов любимых блюд? Советуем обратить внимание на рецепт приготовления вареного омлета. В домашних условиях это блюдо получается ничем не хуже жареного аналога.
Мягкий и сочный, он готовится без капли масла или жира. Такой омлет идеален на утро, особенно он хорош для детского завтрака. Сделанный таким способом омлет, в отличие от жаренного, очень нежный и диетический, он не имеет корочки и готовится без добавления масла.
Если у вас есть сомнения по поводу варки в пакете, то можно тоже самое сделать в стеклянной банке!
Базовый рецепт вареного омлета
Ингредиенты:
– 3 яйца;
– 2/3 стакана молока;
– соль.
Если вы любите сладкий омлет, то можете добавить сахар. Если что-то попикантнее, то зелень. Нам полюбился без добавок.
Приготовление:
Ставим воду греться. Делаем это в первую очередь, чтоб не ждать ее потом.
2. Пока вода закипает, взбиваем миксером яйца с солью до пены, добавляем молоко и взбиваем опять. Масса жидкая, но получается пышной.
3. Берем два целлофановых пакета, складываем один в один и выливаем массу. Завязываем сверху и опускаем в кипящую воду ровно на 10 минут.
4. Через 10 минут омлет достаем, выворачиваем из пакета (он не пристает к стенкам) на тарелку, разрезаем и едим!
Вы можете включить фантазию, чтобы разнообразить рецепт. К примеру, приготовить вареный омлет в пакете с ветчиной, овощами и грибами по этому рецепту:
Ингредиенты (на 1 порцию):
– 2 яйца;
– 2 ломтика нарезанной ветчины нарезать (по желанию);
– 1/2 стакана натертого сыра;
– 1 ст.л. мелко нарезанного лука (по желанию);
– 1 ст.л. мелко нарезанного сладкого перца (по желанию);
– 2 ст.л. нарезанного помидора (по желанию);
– 1 ст.л аджики или сальсы (по желанию);
– 2 нарезанных шампиньона (по желанию);
Приготовление:
Разбейте яйца в большой закрывающийся полиэтиленовый пакет.
Сдуйте его, чтобы вышел лишний воздух и завяжите.
Потрясите и покрутите пакет, чтобы взбить яйца. Откройте пакет и добавьте остальные ингредиенты. Снова выдавите лишний воздух и закройте пакет.
Вскипятите воду в большой кастрюле.
Опустите туда пакет (можно сразу несколько пакетов).
Готовьте в кипящей воде 30 минут. Откройте пакет и выкатите омлет на тарелку.
Приятного аппетита!